Stopniowe przejście na dietę mięsną
Podróż Doma w kierunku diety opartej na mięsie jest świadectwem słuchania własnego ciała i holistycznego podejścia do zdrowia. Przed przejściem na dietę mięsną spożywał znaczne ilości węglowodanów. Do 2009 roku Dom przyjął niskowęglowodanową dietę ketogeniczną, która początkowo opierała się w dużej mierze na produktach mlecznych, takich jak koktajle proteinowe, batony i inne produkty spożywcze na bazie nabiału.
Unikanie nabiału na diecie mięsożerców
Z biegiem lat Dom poczuł potrzebę dalszego udoskonalenia swojej diety. Postanowił odejść od nabiału i polegać bardziej na mięsie i produktach organicznych. Życie na farmie zapewniło mu obfitość dziczyzny i mięsa karmionego trawą, co stopniowo poprawiało jego zdrowie. Od dzieciństwa zmagał się z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak egzema. Choroby te nasilały się za każdym razem, gdy odchodził od swojego obecnego podejścia do diety, ale dzięki diecie skoncentrowanej na mięsie problemy te pozostały na uboczu.
Dzień jedzenia na diecie mięsożerców
Wczesne podejście Doma do odżywiania polegało na jedzeniu co dwie do trzech godzin. Jego posiłki składały się głównie z kurczaka, płatków owsianych, ryżu i okazjonalnie słodkich ziemniaków. Z czasem zboża zostały usunięte z jego diety ze względu na ich niekorzystny wpływ na egzemę. Gdy zagłębił się w swoje badania nad dietą ketogeniczną na uniwersytecie, odkrył, że włączenie znacznych ilości tłuszczu jest niezbędne. To odkrycie doprowadziło go do włączenia większej ilości tłuszczów mlecznych przy jednoczesnym ograniczeniu białek mlecznych.
Przechodząc na trzy posiłki dziennie z sześciu, Dom od czasu do czasu pozwala sobie na jeden posiłek dziennie raz lub dwa razy w tygodniu. Podczas gdy przerywany post intryguje go, utrzymanie wagi przy ograniczonym spożyciu kalorii pozostaje wyzwaniem. Podkreśla sycący charakter diety bogatej w białko i tłuszcze, zauważając, jak nieumyślnie zmniejsza ona spożycie kalorii.
Glukoza we krwi i dieta mięsożerców
Jednym z fascynujących aspektów diety Doma jest głęboka kontrola, jaką osiągnął nad poziomem glukozy we krwi. Uważa on, że dieta mięsożerców króluje w zarządzaniu poziomem glukozy we krwi w porównaniu z jakimkolwiek innym schematem żywieniowym, z którym eksperymentował. Zakładając ciągły monitor glukozy, Dom zaobserwował stabilny poziom glukozy i insuliny, nawet gdy jego spożycie białka przekraczało 200 gramów dziennie. Obserwacja ta przeczy powszechnemu przekonaniu, że nadmiar białka może podnosić poziom glukozy we krwi. Dieta mięsożerców wyróżnia się jako latarnia morska dla osób z cukrzycą typu 2, prezentując obiecujące podejście do skutecznego zarządzania poziomem glukozy we krwi.
Nieoczekiwane korzyści diety mięsożerców
Przejście Doma na dietę skoncentrowaną na mięsie nie obyło się bez przyjemnych niespodzianek. Jedzenie mięsa pomogło skorygować jego nawyki żywieniowe. Odkrył, że jego apetyt znacznie się zmniejszył, a poziom energii utrzymywał się na stałym poziomie przez cały dzień. Taka stabilność okazuje się dla niego korzystna, zwłaszcza podczas długich godzin pracy badawczej. Co więcej, jego badania krwi wykazały optymalny stan odżywienia, od witaminy D i magnezu po witaminy z grupy B. Dom zauważył stałą poprawę we wszystkich aspektach, od hemoglobiny i insuliny po markery ogólnoustrojowego stanu zapalnego.
Podsumowanie
Historia Doma ujawnia transformacyjną moc wyborów żywieniowych. Podczas gdy indywidualne doświadczenia różnią się, podróż Doma oferuje światło nadziei i świadectwo możliwości, które leżą w sferze diety opartej na mięsie.
Przetłumaczono z DeepL.com (wersja darmowa)
Źródło:
https://carnivore.diet/dom-improved-autoimmune-issues-on-a-carnivore-diet/
Wywiad z Dom
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz